Reizen en eten

Leuke foodspots in Nederland deel I

Posted by on 11 Oct, 2013 in Reizen en eten | 0 comments

Leuke foodspots in Nederland deel I

Yoghurt Barn in Utrecht

Geïnspireerd door de trend uit New York; frozen yoghurt, maar dan op een oer-Hollandse manier. Ben je gek op zuivel in de vorm van yoghurt, hangop of frozen yoghurt? Bij Yoghurt Barn kan je tussen het shoppen door of tijdens het studeren, kiezen tussen verschillende soorten yoghurt (ze hebben ook een soja variant) en allerlei toppings. Je kan zelf iets samenstellen of kiezen uit verschillende specials, zoals de crazy cookie, brownie bango, energy explosion en merry berry. De yoghurt is biologisch en komt direct van de boer. Het fruit is altijd vers van de veiling. Het gebak en de koekjes zijn helaas niet biologisch, maar dit is nog ‘work in progress’. Daarnaast wordt er ook aan het milieu gedacht; de yoghurt en smoothies worden geserveerd in authentieke Weckpotten van gerecycled glas, de to-go bekers zijn 100% bio afbreekbaar, de verlichting is voor 95% van LED en er wordt gewerkt met groene stroom en CO2-neutraal gas. Naast yoghurt kan je ook gaan voor een heerlijke smoothie, een kopje Bocca koffie (biologische koffie uit Ethiopië, Gusto Blend) of een lekker kopje thee van Tea Bar. Je kan bij Yoghurt Barn ook terecht voor een High Tea, Barn Picknick en Barn Brunch. Kijk op www.yoghurtbarn.nl voor meer informatie.

Dit unieke concept bevindt zich in hartje Utrecht en sinds 2 september ook in hartje Amsterdam:

Utrecht

Vinkenburgstraat 15 (Nuede)

Amsterdam

Eerste van der Helststraat 80 (de Pijp)

                  IMG_3748 IMG_3762 

IMG_3751 IMG_7863                          IMG_3749 IMG_7858

SlA in Amsterdam

Sinds ruim een jaar kan je ook super gezond lunchen of dineren (want ze zijn tot 21.00 open) in Amsterdam. De deuren van de saladebar, genaamd SLA (ja heel toepasselijk), hebben zich toen net geopend in Oud Zuid. Voor de echte foodie is het een must om hier een keertje langs te gaan voor zowel het interieur als het eten! Je kan zelf een salade samenstellen waarbij je kiest uit 1) een blad (zoals spinazie of veldsla) 2) een graan / zaad / peul (zoals linzen of amaranth) 3) keuze uit 3 groenten (zoals zoete aardappel, broccoli, pompoen en tomaat) 4) een topping (zoals koriander of olijven) 5) een dressing (100% vegan zoals limoen, soja, koriander, rode peper en miso). Daarnaast kan je nog extra’s kiezen zoals biologische kip, biologische buffelmozzarella, biologische ei en/of avocado. Of je kan een salade kiezen die SLA zelf heeft samengesteld. In plaats van vlees kan je ook kiezen voor producten van de Vegetarische Slager. Naast salades serveert SLA ook heerlijke biologische koffie (geen décafé, want dat is bewerkt en dus niet puur) met biologische melk of amandelmelk en een heerlijke raw choco taart of raw carrot cupcake. Je kan je salade daar opeten of meenemen (het Sarphatipark zit er in de buurt bij de Ceintuurbaan vestiging) en je kan er alleen met de Pin betalen. Kijk op www.ilovesla.com voor meer informatie (hier kan je ook bekijken waar alle producten precies vandaan komen) en de gehele menukaart. De menukaart wisselt zo’n beetje elk seizoen. Inmiddels zijn er 3 vestigingen van SLA en er komen er vast nog vele bij!

IMG_7827 IMG_7825             IMG_7820 IMG_7821

Ik had een salade samengesteld met bladspinazie, quinoa, courgette, pompoen, bloemkool en basilicum. En een biologische cappuccino met amandelmelk toe… Lekker en gezond!

Amsterdam

Ceintuurbaan 149 (Oud Zuid)

Westerstraat 34

Claude Debussylaan 35 (Zuidas)

 

Juice & Salad Amsterdam

Een andere heerlijke sap en salade bar in Amsterdam is te vinden aan de Vijzelstraat genaamd Juice & Salad. Je kan hier kiezen uit verschillende sappen, smoothies, yoghurts, lunchsalades, maaltijdsalades en sandwiches die vers gemaakt worden. Op het menu staan verschillende samengestelde smoothies, sandwiches en salades voor je klaar, zoals de European, North American, South American, Oriental, African en Australian. Je kan natuurlijk ook je eigen smoothie of salade samenstellen. Daarbij kan je kiezen uit een sla soort, een maaltijdbasis (quinoa, linzen, rijst, pasta), toevoegingen (groentes, vlees en vis) en toppings (kruiden, kazen, nootjes en vinaigrettes). Kijk op www.juiceandsalad.nl voor de gehele menukaart.

IMG_8024                                             IMG_8027

IMG_8028 IMG_8029

Ik koos voor een salade met o.a. romaine sla, quinoa, avocado, rode paprika, bacon en pijnboompittenmix.

Amsterdam

Vijzelstraat 135

Eerste Constantijn Huygensstraat 60

 

Eat2be in Groningen voor een gezondere keuze in fastfood

Ben je een fastfood liefhebber? Kies dan eens (als je in de buurt bent) voor Eat2be in Groningen, een beter alternatief voor Mc Donalds of Burger King. Alle producten zijn biologisch. Dat betekent een beter leven voor de dieren, geen chemische toevoegingen, geen gebruik van kunstmest en geen gentechnologie is aan de producten te pas gekomen. Je kan kiezen uit verschillende hamburgers, kipburgers, een vegetarische burger, kipnuggets, vegetarische nuggets of een vegetarische kroket van de Vegetarische Slager. Kijk op www.eat2be.nl voor de gehele menukaart. Ook al is het biologisch, het blijft fastfood, dus eet hier met mate 😉

Groningen

Oude Boteringestraat 8

IMG_7970 IMG_7969 

Puur in Groningen

Bij Puur in Groningen kan je heerlijk lunchen en lekker genieten van puur eten. Er is rijkelijk keuze uit sandwiches (basic, club, ciabatta, bagels), salades, verse fruitsapjes, smoothies, koffie, taarten, muffins etc. De producten zijn homemade, altijd vers, zo veel mogelijk biologisch en zonder overbodige toevoegingen, zoals kunstmatige kleurstoffen, smaakversterkers en conserveringsmiddelen. Puur dus! Er wordt gebruik gemaakt van producten van lokale leveranciers of van de markt om de hoek. Zo staan hun eigen varkens en kippen in een grasdierdorp in Drenthe, waar ze vrij kunnen rondscharrelen in een grote en bosrijke omgeving. Ook wordt er geen gebruik gemaakt van antibiotica. Kijk op www.puurfood.nl voor meer informatie en de gehele menukaart.

IMG_7901           IMG_7898 IMG_7966 IMG_7962

Groningen

Folkingestraat 13

 

Burgers Hoorn

Wil je eens een echte burger proeven in plaats van zo’n smaakloze van bijvoorbeeld de Mc Donalds? Kom dan een echte burger eten bij Burgers in Hoorn. Bij Burgers gaat het om de smaak van de hamburger zoals die ooit bedoeld was. De inspiratie voor Burgers kwam van de beste hamburgertent uit New York, waar mensen uren voor in de rij stonden. De hamburger is biologisch en vrij van allerlei toevoegingen, alleen een beetje peper en zout. De runderen leven het hele jaar buiten en de kalveren mogen bij de moeder blijven. Ook krijgen de dieren goede voeding en groeien ze op zonder hormonen e.d.

IMG_8014

Je kunt kiezen uit de Burgers burger (van rundvlees), de lamsburger, de kipburger of de portobelloburger (vegetarische burger). Je kunt hier heerlijke skin-on fries met echte mayonaise bij bestellen en je kunt je burger afmaken met verschillende toppings. Het broodje wordt dagelijks gebakken door het Bakkers Atelier en is vrij van gist en E-nummers, en bestaat uit pure en eerlijke ingrediënten, zoals een extract van appelschillen. Wanneer je het broodje openbreekt, kun je een glimp van de geur van een oliebol ruiken, althans dat is wat ze zeggen. Proef en ruik het zelf! Kijk op www.burgers-hoorn.nl voor het hele verhaal achter Burgers en hun menukaart.

Hoorn

Kerkstraat 5

Heb jij nog een goede tip voor een leuke foodspot in Nederland? Laat even een berichtje achter! 🙂

 

Read More

Paris Visite: mon experience parisienne

Posted by on 26 Aug, 2013 in Reizen en eten | 2 comments

Paris Visite: mon experience parisienne

Parijs… de stad van de liefde, de mode en de lichtstad. Het is een populaire en veelzijdige stad. Er is veel te doen, te zien en te beleven. Iedereen is er lyrisch over. Deze zomer moest ik het dan ook eens met mijn eigen ogen zien. Ik was er nog nooit geweest en ja dat kan eigenlijk niet. Dus op naar Parijs en het Parijse leven opsnuiven. En daarbij hoort natuurlijk ook lekker en gezond eten. Maar soms kan dat vies tegenvallen…

 

Heat is in the air

Ik wilde al jaren een keer naar Parijs. Het leek me zo romantisch, en dus wilde ik er met mijn vriend een keer heen. Maar ja in de zomer is er eigenlijk niet zoveel romantisch aan. Het wordt pas laat donker, wat nou lichtstad?! Het was harstikke warm, een hittegolf, dus loop je de hele tijd te zweten en niet knus tegen elkaar aan. Al dat gezweet is namelijk niet zo sexy.

Wijze les 1: Wil je op de romantische toer gaan en iets zien van de lichtstad, bezoek Parijs niet in de zomer.

 

IMG_7523

                                                             Oh toch nog wel een beetje romantiek in Parijs 😉

 

Gezond eten in Parijs

Het is best moeilijk om gezond te eten in Parijs. Je moet de plekjes maar net weten. Het beste is om van tevoren op internet op zoek te gaan naar goede eetplekjes waar je ook gezond kunt eten. Zo had ik er een aantal gevonden en op een kaart gezet (ik was er helemaal trots op). Maar door bepaalde omstandigheden was het niet gelukt om de meeste te bezoeken. Avond 1 weigerde onze metrokaart van 3 dagen en kwamen we erachter dat we erin waren geluisd door een man waarvan we dachten dat hij ons hielp.

Wijze les 2: vertrouw niemand, echt niemand en ga altijd meteen naar een informatiepunt op het station (Gare du Nord) om je te laten helpen. Ok die mensen kun je wel vertrouwen. Probeer het niet zelf uit te zoeken, dan ben je een makkelijke prooi voor scam artists. Dit is hun “baan” en ze zijn er verdomd goed in.

Avond 2 wilden we voor een biologische pizza gaan bij Green pizz, maar toen we daar aankwamen om 19:00 (openingstijden zijn o.a. van 19:00 t/m 22:45) waren ze dicht, en om 19:30 waren ze nog steeds dicht. Teleurgesteld gingen we op zoek naar iets anders, maar er was verder niet zoveel in de buurt. Het werd een hele kaasige pizza, de smerigste die ik ooit heb gehad. Niet zo gezond en ook niet lekker.

Wijze les 3: eet alleen pizza bij echte Italiaanse restaurants. De Fransen houden natuurlijk van kaas dus doen een overdaad aan kaas op je pizza en dat is verre van smakelijk. Je kunt natuurlijk altijd even kijken of Green pizz open is, misschien heb je meer geluk dan wij.

Ik had ook een aantal saladebars opgezocht, zoals Jour waar je zelf een salade kan samenstellen, maar elke keer dat we daar wat wilden eten, waren ze dicht of gingen ze bijna sluiten (rond half 5). We kregen de tip om naar Exki te gaan, waar ze ook salades verkopen, want daar had ik net trek in. Toen we daar kwamen, gingen ze ook bijna sluiten, maar we hadden nog net tijd om een heerlijke salade op te eten. Je kunt ze niet zelf samenstellen, maar ze hebben wel veel keuze. Soms wordt het je best wel lastig gemaakt om op de gezonde toer te gaan.

Wijze les 4: wanneer je van tevoren naar eetplekjes en restaurants zoekt op internet, noteer dan ook altijd de openingstijden en niet alleen het adres. De Fransen hebben andere eetgewoontes dan wij Nederlanders en kunnen daardoor andere openingstijden hanteren. De Fransen zijn bijvoorbeeld gewend om warm te lunchen en ’s avonds eten ze een ovenverse baguette (daar heb ik menig Françaises mee zien lopen rond etenstijd en de wachtrijen bij de boulangers waren enorm).

Ook heeft Parijs een aantal biologische winkels, zoals Naturalia, La vie Claire, Bio Generation, Biocoop en Bio c’ Bon. Bij Bio c’ Bon vond ik o.a. pure chocola met 100% cacao. Ik wilde deze graag proberen, maar het leek me niet verstandig om mee te nemen in verband met de hitte. Nu ben ik nog steeds benieuwd naar hoe dat smaakt! Het puurst wat ik heb gehad is 92%.

IMG_7355 IMG_7357

Heerlijke koffie

Misschien geen lekkere biologisch pizza en geen lekkere salades, maar wel de heerlijkste koffie die ik ooit heb mogen drinken. Coutume Cafe heeft de ‘best coffee in town’. Ik nam de Mocha en nog eentje ‘to go’, omdat ik het niet kon weerstaan. Ach, het was tenslotte mijn verjaardag. Ja, ook ik heb mijn momenten. Coutume Cafe is een grappig koffieplekje. Het lijkt een beetje op een laboratorium, waarbij een karaf water geserveerd wordt in een erlenmeyer. De koffie wordt daar zelf gebrouwen, het zetten van een kop koffie is net een scheikundig proces (ze hebben ook slow coffee). Je kunt hier ontbijten, brunchen en lunchen, en ze hebben heerlijke lekkernijen afkomstig van La Pâtisserie des Rêves.

IMG_7402 IMG_7564

Ook Kooka Boora heeft goede koffie, en een carrot cake to die for; heerlijk smeuïg met veel wortel julienne. Bij KB kun je relaxt buiten of binnen zitten. Je ziet hier veel mensen die hier komen om te lezen, om achter hun laptop te werken of (Amerikaanse in ons geval) groepjes die hier komen om lekker bij te kletsen. De sfeer is erg goed. Je kunt hier ook kiezen voor heerlijke sapjes. Of ga naar Bob’s Juicebar voor een gezond en lekker sapje (zelfs met spirulina verkrijgbaar) of een lekkere appel / peer muffin. Ook hebben ze veganistische salades en soepen. Kortom een goede plek om gezond te eten en drinken. Er is alleen niet veel ruimte om er te zitten, maar je kunt ook wat meenemen en ergens buiten opeten.

IMG_7330 IMG_7479IMG_7332 IMG_7353 IMG_7852 IMG_7307

Voor de volgende keer pak ik het anders aan wat betreft gezond eten in Parijs. Er is nog een hoop te ontdekken daar!

 

Wat te zien en te doen

Wat je gezien moet hebben: Eiffeltoren, Notre Dame, Sacre Coeur, uitzicht van het winkelcentrum Lafayette, Champs-Élysées, Arc de Triomphe, Louvre, Place du Tertre…

Leuke plekjes om te zitten en bij te komen: Champ du mars (park bij de Eiffeltoren), Place des Vosges, klein parkje bij Palais Royal…

Hotel: kies voor Jack’s Hotel. Dit is een goed hotel (zeker voor als je met z’n tweeën gaat) wat vlakbij een metrohalte zit waarmee je overal naartoe kunt en kunt overstappen op andere metrolijnen. Ook met een winkelcentrum in de buurt, wat erg handig is. Hier kun je o.a. goedkoop waterflesjes kopen bij de supermarkt. Op de hoek zit het heerlijke Italiaanse restaurant Verdi. Een prima uitvalsbasis voor als je in Parijs bent!

 

Info

Coutume Cafe

Adres: 47 Rue de Babylone

Openingstijden: 08:00 19:00 ma t/m vr &10:00 19:00 za, zo

Website: www.coutumecafe.com

Metrohalte: Saint-François-Xavier (M13)

 

Kooka Boora

Adres: 62 rue des Martyrs & 53 avenue Trudaine (zit op een hoek van 2 straten)

Openingstijden: doordeweeks 8:30 t/m 20:00, weekend 10:00 t/m 20:00

Metrohalte: Pigalle (vlakbij Moulin Rouge)

 

Bob’s Juice Bar

Adres: 15 rue Lucien Sampaix

Openingstijden: maandag t/m vrijdag 7:30 t/m 15:00

Website: www.bobsjuicebar.com

Metrohalte: Jacques Bonsergent

 

Green Pizz

Adres: 32 rue Dantzig en 8 rue Cadet

Website: www.greenpizz.com

 

Jour

Verschillende locaties

Website: www.jour.fr

 

Exki

Verschillende locaties

Website: www.exki.be/fr-fr/home

 

Jack’s hotel
Adres: 19 avenue Stephen Pichon

Metrohalte: Place d’Italie

Website: www.jacks-hotel.com

Read More